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日本のクリスマスケーキWikipedia日本のクリスマスケーキの歴史は、菓子メーカー不二家創業の明治43年（西暦1910年)までさかのぼる（不二家とクリスマスの深い関係）。
現代の日本では、スポンジケーキにホイップクリームやバタークリームを塗り、砂糖細工のサンタクロースやクリスマスツリー、イチゴやチョコレートを飾りつけたものが一般的である。
これは不二家が大正11年（西暦1922年）頃から広めたものである。近年、日本の一部や韓国ではバースデーケーキのように、クリスマスケーキにろうそくを灯すものも見られ、サンタクロースをかたどったろうそくも見うけるが、欧米でクリスマスケーキにろうそくの火を灯すことはない。
グリコ乳業が、すべてアイスクリームで出来たクリスマスケーキを「アイスケーキ」として販売した事もある。
雪印乳業はピンクレディーを販促キャラクターにしたアイスケーキもあった。
いまでは、キャラクターをモチーフにしたケーキもある。
